Kuliner Khas Sumatera Barat

Rendang merupakan masakan/makanan khas daerah Sumatera Barat. Kini rendang sudah terkenal di seluruh Indonesia bahkan kelezatannya sudah sampai ke dunia International.  Hal ini terbukti dengan dinobatkannya  rendang “Sumatera Barat” sebagai makanan paling lezat di dunia oleh survei yang dilakukan oleh CNN. Bahkan, Burger King pernah membuat Rendang Burger pada tahun 1987.

Sejarah Asal-Usul Masakan/Makanan Rendang 

Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna hitam pekat. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna coklat terang keemasan.

Rendang dapat ditemukan di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini populer di kalangan masyarakat Indonesia dan negara-negara di Asia Tenggara, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan dalam berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau secara umum, masing-masing daerah di Minangkabau memiliki teknik memasak dan penggunaan bumbu yang berbeda.Pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar World's 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International.

Rendang adalah masakan yang mengandung bumbu rempah yang kaya. Selain bahan dasar daging, rendang menggunakan santan kelapa (karambia), dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai (lado), serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan aneka bumbu lainnya yang biasanya disebut sebagai pemasak. Keunikan rendang adalah penggunaan bumbu-bumbu alami, yang bersifat antiseptik dan membunuh bakteri patogen sehingga bersifat sebagai bahan pengawet alami. Bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas diketahui memiliki aktivitas antimikroba yang kuat. Tidak mengherankan jika rendang dapat disimpan satu minggu hingga empat minggu.

Proses memasak rendang asli dapat menghabiskan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam), karena itulah memasak rendang memerlukan waktu dan kesabaran. Potongan daging dimasak bersama bumbu dan santan dalam panas api yang tepat, diaduk pelan-pelan hingga santan dan bumbu terserap daging. Setelah mendidih, apinya dikecilkan dan terus diaduk hingga santan mengental dan menjadi kering.Memasak rendang harus sabar dan telaten ditunggui, senantiasa dengan hati-hati dibolak-balik agar santan mengering dan bumbu terserap sempurna, tanpa menghanguskan atau menghancurkan daging. Proses memasak ini dikenal dalam seni kuliner modern dengan istilah 'karamelisasi'. Karena menggunakan banyak jenis bumbu, rendang dikenal memiliki citarasa yang kompleks dan unik.

Dalam memasak daging berbumbu dalam kuah santan, jika ditinjau dari kandungan cairan santan, sebenarnya terdapat tiga tingkat tahapan, mulai dari yang terbasah berkuah hingga yang terkering: Gulai - Kalio - Rendang. Dari pengertian ini rendang sejati adalah rendang yang paling rendah kandungan cairannya. Akan tetapi secara umum dikenal ada dua macam jenis rendang: rendang kering dan basah.

Nah, karena rendang lebih kering, maka dia lebih awet dibandingkan dengan kari. Hingga kini, banyak yang gemar membawanya sebagai oleh-oleh atau bekal perjalanan jauh, misalnya naik haji atau ke luar negeri.

Makna Budaya Rendang

Rendang memiliki posisi terhormat dalam budaya masyarakat Minangkabau. Rendang memiliki filosofi tersendiri bagi masyarakat Minang Sumatera Barat, yaitu musyawarah dan mufakat, yang berangkat dari empat bahan pokok yang melambangkan keutuhan masyarakat Minang, yaitu:

·        Dagiang (daging sapi), merupakan lambang dari "Niniak Mamak" (para pemimpin Suku adat)

·         Karambia (kelapa), merupakan lambang "Cadiak Pandai" (kaum Intelektual)

·         Lado (cabai), merupakan lambang "Alim Ulama" yang pedas, tegas untuk mengajarkan syariat agama

·         Pemasak (bumbu), merupakan lambang dari keseluruhan masyarakat Minangkabau.

·         Dalam tradisi Minangkabau, rendang adalah hidangan yang wajib disajikan dalam setiap perhelatan istimewa, seperti berbagai upacara adat Minangkabau, kenduri, atau menyambut tamu kehormatan.

·         Dalam tradisi Melayu, baik di Riau, Jambi, Medan atau Semenanjung Malaya, rendang adalah hidangan istimewa yang dihidangkan dalam kenduri khitanan, ulang tahun, pernikahan, barzanji, atau perhelatan keagamaan, seperti Idul Fitri dan Idul Qurban.

Bahan Membuat Rendang

1 kg Daging sapi pilihan, potong ukuran sesuai selera

3 buah kelapa Tua, jadikan santan kental

15 butir Bawang merah

8 siung Bawang putih

1 ons Cabai merah (kriting)

2 cm Jahe

2 cm lengkuas memarkan

1 sendok teh merica bubuk

2 batang Sereh geprek terlebih dahulu

2 biji asam kandis

2 buah Bunga pekak

3 lembar Daun jeruk

4 lembar Daun salam

1 lembar Daun kunyit

Garam

Gula pasir

Bahan pelengkap

Kelapa serundeng yang sudah disangrai terlebihdahulu

1 ons Hati sapi potong dadu kecil kemudian rebus

Cara Membuat Rendang Padang

      Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe dan lengkuas

·         Mulai ungkep daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai ber uap dan daging ungkepan kering.

·         Masukan santan kental, merica bubuk, sereh, asam kandis, bunga pekak, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit juga tapi sobek-sobek terlebihdahulu

·         Tunggu sampai santan mendidih, dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian suapi

·         Campurkan bahan pelengkap kedalam rendang kemudian aduk lagi sampai merata

·         Usahakan terus di aduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan mengering

·         Angkat rendang, dan siap untuk disajikan.

Tips tambahan

·         Untuk menambah keempukan daging rendang yang kita buat usahakan daging yang sudah dipotong sebaiknya dipukul atau digeprek terlebih dahulu baru kemudian di ungkep

·         Dalam proses pengungkepan daging rendang yang empuk dan enak biasanya memerlukan waktu yang agak lama kurang lebih semalaman penuh atau seharian, agar bumbu yang dipakai meresap

·         Dalam memasak santan usahakan santan tidak pecah dan caranya dengan menggunakan gerakan memutar ke atas seperti ketika menimba.

Itulah Resep Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak, sajikan untuk lebih nikmatnya menggunakan nasi hangat, lalapan dan sambel ijo.

Sumber

http://muhammadgarby.blogspot.co.id/2014/01/makalah-rendang.html

http://www.resepharian.com/cara-membuat-rendang-padang-asli-empuk-dan-enak/

http://img.ulinulin.com/uploads/media_item/file/38450/rendang.jpg

Dampak Teknologi Terhadap Kehidupan Manusia

Teknologi

Menurut Iskandar Alisyahbana (1980), “Teknologi telah dikenal manusia sejak jutaan tahun yang lalu karena dorongan untuk hidup yang lebih nyaman, lebih makmur dan lebih sejahtera. Jadi sejak awal peradaban sebenarnya telah ada teknologi, meskipun istilah teknologi belum digunakan. Istilah “teknologi” berasal dari “techne“ atau cara dan “logos” atau pengetahuan. Jadi secara harfiah teknologi dapat diartikan pengetahuan tentang cara. Pengertian teknologi sendiri menurutnya adalah cara melakukan sesuatu untuk memenuhi kebutuhan manusia dengan bantuan akal dan alat, sehingga seakan-akan memperpanjang, memperkuat atau membuat lebih ampuh anggota tubuh, pancaindra dan otak manusia. Sedangkan dampak adalah suatu akibat yang ditimbulkan oleh sesuatu . Jadi dampak teknologi adalah akibat yang ditimbulkan oleh suatu teknologi, bisa akibat baik bisa juga akibat buruk dalam kehidupan manusia.

Kemajuan teknologi adalah sesuatu yang tidak bisa kita hindari dalam kehidupan ini, karena kemajuan teknologi akan berjalan sesuai dengan kemajuanm ilmu pengetahuan. Setiap inovasi diciptakan untuk memberikan manfaat positif bagi kehidupan manusia, memberikan banyak kemudahan, serta sebagai cara baru dalam melakukan aktifitas manusia. Khusus dalam bidang teknologi masyarakat sudah menikmati banyak manfaat yang dibawa oleh inovasi-inovasi yang telah dihasilkan dalam dekade terakhir ini. Perkembangan dunia iptek yang demikian pesatnya telah membawa manfaat luar biasa bagi kemajuan peradaban umat manusia. Jenis-jenis pekerjaan yang sebelumnya menuntut kemampuan fisik cukup besar, kini relatif sudah bisa digantikan oleh perangkat mesin-mesin otomatis. Sistem kerja robotis telah mengalihfungsikan tenaga otot manusia dengan pembesaran dan percepatan yang menakjubkan. Begitupun dengan telah ditemukannya formulasi-formulasi baru aneka kapasitas komputer, seolah sudah mampu menggeser posisi kemampuan otak manusia dalam berbagai bidang ilmu dan aktivitas manusia. Ringkas kata, kemajuan iptek yang telah kita capai sekarang benar-benar telah diakui dan dirasakan memberikan banyak kemudahan dan kenyamanan bagi kehidupan umat manusia.

Namun manusia tidak bisa pula menipu diri akan kenyataan bahwa iptek mendatangkan malapetaka dan kesengsaraan bagi manusia. Kalaupun iptek mampu mengungkap semua tabir rahasia alam dan kehidupan, tidak berarti iptek sinonim dengan kebenaran. Sebab iptek hanya mampu menampilkan kenyataan. Kebenaran yang manusiawi haruslah lebih dari sekedar kenyataan obyektif. Kebenaran harus mencakup pula unsur keadilan. Tentu saja iptek tidak mengenal moral kemanusiaan, oleh karena itu iptek tidak pernah bisa mejadi standar kebenaran ataupun solusi dari masalah-masalah kemanusiaan. Dengan kata lain, walaupun pada awalnya teknologi diciptakan untuk menghasilkan manfaat positif, di sisi lain teknologi juga memungkinkan digunakan untuk hal negatif.

Perkembangan Teknologi

Sejak dahulu teknolgi merupakan sebuah alat yang mampu memberikan manfaat dan membantu tugas-tugas manusia. Mulai dari membuat sebuah laporan, penghitungan keuangan hingga menjadi sebuah alat untuk membantu peperangan. Pada zaman sekarang, teknologi sudah tidak menjadi sebuah hal yang asing ataupun menjadi sebuah hal yang bersifat exclusive dan mewah, hampir setiap orang diseluruh dunia sudah mengenal dan memeliki teknologi. Dahulu, komputer merupakan sebuah barang mewah yang mungkin hanya beberapa orang dengan kemampuan berlebih serta beberapa perkantoran saja yang mampu memilikinya. Namun kini, hampir di setiap ruangan di instansi dan di setiap rumah telah tersedia PC(personal computer). Bahkan tidak sedikit, komputer-komputer tersebut telah dilengkapi dengan fasilitas internet.

Di era modern ini pula komputer telah berubah betuknya menjadi lebih sederhana dan lebih kecil yang itu tidak mengurangi fasilitas-fasilitas yang ada pada komputer yang sesungguhnya/ (PC) personal computer. Bahkan, semua perangkat-perangkat keras komputer tersebut memiliki fitur-fitur yang lebih lengkap.

Pada pembahasan ini, saya akan mencoba membahas dampak-dampak yang di timmbulkan oleh teknologi informasi dan komunikasi pada manusia terutama dalam hal sosial, dengan tujuan agar para pembaca bisa lebih memahami dan memperhatikan penggunakan teknolgi informasi dan komuniasi.

Dampak Dampak Yang Ditimbulkan Oleh Perkembangan Teknologi Informasi Dan Komunikasi

Tanpa kita sadari, perkembangan teknolgi yang begitu cepatnya juga memiliki dampak-dampak yang cukup besar pada manusia sebagai pembuat dan pengguna. Baik itu dari segi positif maupun dari segi negatif yang ditimbulkan. Misalkan saja, dahulu untuk membuat sebuah gambar rancang bangun para pekerja harus menggambar secara manual di kertas. Kini semua itu cukup dilakukan dengan sebuah komputer yang di lengkapi aplikasi pendukung yang semua itu akan menghasilkan sebuah gambar yang persis sama dengan menggambar menggunakan bahkan lebih bagus. Namun, sangat disayangkan perkembangan teknolgi informasi dan komunikasi juga memberikan dampak negatif. Seperti, semakin mudahnya tersebuar pornografi melalui media film, gambar, yang semua itu bisa dengan mudah dijumpai menggunakan internet.
Dalam hal sosial, TIK sendiri memiliki dampak yang sangat terlihat dengan jelas namun tanpa sedikit dari mereka yang menyadarinya.

1.         Kesenjangan sosial yang mulai hilang dan semakin akrabnya manusia dengan benda mati. Maksudnya dari kalimat tersebut adalah semakin orang tersebut mengenal teknolgi seperti smartphone, Tab PC, maka akan semakin ia lebih mencintai gadjet-gadjet tersebut. Sekalipun gadjet-gadjet tersebut mampu mempertemukan dan menghubungkan kita dengan teman-teman lama yang mungkin berada dilokasi yang sangat jauh dari kita. Namun, sangat tidak etis ketika ia rela berkomunikasi atau asyik dengan gadjet-adjetnya sementara ia lupa dan tidak memperdulikan siapa dan apa akan seseorang yang berada tepat disampingnya. Biasanya penyakit ini biasa dengan sebutan “menjauhkan yang dekat dan mendekatkan yang jauh”

2.         Ketergantungan. Benar saja, jika kita melihat setiap orang yang sudah sangaat dekat dengan teknologi dimana teknologi tersebut, ia sulit bahkan tak pernah melepas teknolgi tersebut dari tubuhnya. Seolah-olah ia tak bisa hidup tanpa adanya teknologi tersebut. Hal inilah yang membuat manusia menjadi selalu ketergantungan terhadap teknologi dan membuat mereka menjadi enggan untuk berkomunikasi dengan sosial sekitarnya dan lebih memilih dirinya untuk berinteraksi dengan teknologi yang dimilkinya, biasanya ini disebut dengan “hilangnya sensitifitas terhadap lingkungannya (antisocial behavior)”.

3.         Malas dan manja. Tanpa kita sadari perkembangan teknolgi informasi dan komunikasi juga bisa memilki dampak ke sifat manusia. Kita semua tahu bahwa dengan datangnya teknologi yang terus berkembang, itu akan menjadikan manusia bisa melakukan semua aktifitasnya dengan teknologi terebut. Hal ini, bila telah dibiasakan sejak kecil akan membuat manusia tersebut menjadi malas. Contohnya seperti peerhitungan matematika yang kini cukup dengan kalkulator, pencarian tugas yang cukup dengan klik bisa mendapatkan informasi yang diinginkan. Sifat malas ini juga bisa berakibat fatal kelingkungannya. Ia akan sulit diterima pada lingkungan karena sifat malasnya tersebut.

4.         Perubahan tingkah laku, sikap dan psikologis. Menyambung dari pembahasan pada poin ke dua dan ke tiga. Teknologi informasi dan komunikasi juga memberikan dampak pada psikologis seseorang. Tidak sedikit orang-orang yang sudah ketergantungan dengan teknoogi, ia akan menjadi kaku untuk bersosialisasi dengan lingkungan sekitarnya.

Dari beberapa dampak sosial teknologi informasi dan komunikasi yang telah kita ketahui dari penjelasan di atas. Maka selayaknya kita sebagai manusia yang mau tidak mau akan bersentuhan dan berinteraksi dengan teknologi, lebih mengerti maksud dan kegunaan dari teknologi yang sesungguhnya sehingga kita tidak dikendalikan teknologi melainkan kita yang mengendalikan teknologi.

Dampak positif dan dampak negatif dari perkembangan teknologi dilihat dari berbagai bidang:

1.                  Bidang Informasi dan Komunikasi

Dalam bidang informasi dan komunikasi telah terjadi kemajuan yang sangat pesat. Dari kemajuan dapat kita rasakan dampak positifnya antara lain:
a. Kita akan lebih cepat mendapatkan informasi-informasi yang akurat dan terbaru di bumi bagian manapun melalui internet,
b. Kita dapat berkomunikasi dengan teman, maupun keluarga yang sangat jauh hanya dengan melalui handphone,
c. Kita mendapatkan layanan bank yang dengan sangat mudah, dan lain-lain.

Disamping keuntungan-keuntungan yang kita peroleh, kemajuan teknologi tersebut dimanfaatkan juga untuk hal-hal yang negatif, antara lain:
a. Pemanfaatan jasa komunikasi oleh jaringan teroris.
b. Penggunaan informasi tertentu dan situs tertentu yang terdapat di internet yang bisa disalah gunakan fihak tertentu untuk tujuan tertentu.
c. Kerahasiaan alat tes semakin terancam.
Melalui internet kita dapat memperoleh informasi tentang tes psikologi, dan bahkan dapat memperoleh layanan tes psikologi secara langsung dari internet.
d. Kecemasan teknologi
Selain itu ada kecemasan skala kecil akibat teknologi komputer. Kerusakan komputer karena terserang virus, kehilangan berbagai file penting dalam komputer inilah beberapa contoh stres yang terjadi karena teknologi. Rusaknya modem internet karena disambar petir.

2.         Bidang Ekonomi dan Industri

Dalam bidang ekonomi teknologi berkembang sangat pesat. Dari kemajuan teknologi dapat kita rasakan manfaat positifnya antara lain:
a. Pertumbuhan ekonomi yang semakin tinggi
b. Terjadinya industrialisasi
c. Produktifitas dunia industri semakin meningkat.
d. Persaingan dalam dunia kerja sehingga menuntut pekerja untuk selalu menambah skill dan pengetahuan yang dimiliki.
e. Di bidang kedokteran dan kemajuan ekonomi mampu menjadikan produk kedokteran menjadi komoditi.

Meskipun demikian ada pula dampak negatifnya antara lain;
1. Terjadinya pengangguran bagi tenaga kerja yang tidak mempunyai kualifikasi yang sesuai dengan yang dibutuhkan
2. Sifat konsumtif sebagai akibat kompetisi yang ketat pada era globalisasi akan juga melahirkan generasi yang secara moral mengalami kemerosotan: konsumtif, boros dan memiliki jalan pintas yang bermental “instant”.

3.         Bidang Sosial dan Budaya
a. Perbedaan kepribadian pria dan wanita.
Banyak pakar yang berpendapat bahwa kini semakin besar porsi wanita yang memegang posisi sebagai pemimpin, baik dalam dunia pemerintahan maupun dalam dunia bisnis. Bahkan perubahan perilaku ke arah perilaku yang sebelumnya merupakan pekerjaan pria semakin menonjol.
b. Meningkatnya rasa percaya diri
Kemajuan ekonomi di negara-negara Asia melahirkan fenomena yang menarik. Perkembangan dan kemajuan ekonomi telah meningkatkan rasa percaya diri dan ketahanan diri sebagai suatu bangsa akan semakin kokoh. Bangsa-bangsa Barat tidak lagi dapat melecehkan bangsa-bangsa Asia.
c. Tekanan, kompetisi yang tajam di pelbagai aspek kehidupan sebagai konsekuensi globalisasi, akan melahirkan generasi yang disiplin, tekun dan pekerja keras.

Meskipun demikian kemajuan teknologi akan berpengaruh negatip pada aspek budaya:
a. Kemerosotan moral di kalangan warga masyarakat, khususnya di kalangan remaja dan pelajar.
b. Kenakalan dan tindakan menyimpang di kalangan remaja semakin meningkat, semakin lemahnya kewibawaan tradisi-tradisi yang ada di masyarakat.
c. Pola interaksi antarmanusia yang berubah
Kehadiran komputer pada kebanyakan rumah tangga golongan menengah ke atas telah merubah pola interaksi keluarga. Komputer yang disambungkan dengan telepon telah membuka peluang bagi siapa saja untuk berhubungan dengan dunia luar. Program internet relay chatting (IRC), internet, dan e-mail telah membuat orang asyik dengan kehidupannya sendiri. Selain itu tersedianya berbagai warung internet (warnet) telah memberi peluang kepada banyak orang yang tidak memiliki komputer dan saluran internet sendiri untuk berkomunikasi dengan orang lain melalui internet. Kini semakin banyak orang yang menghabiskan waktunya sendirian dengan komputer. Melalui program internet relay chatting (IRC) anak-anak bisa asyik mengobrol dengan teman dan orang asing kapan saja.

4.         Bidang Pendidikan
Teknologi mempunyai peran yang sangat penting dalam bidang pendidikan antara lain:
a. Munculnya media massa, khususnya media elektronik sebagai sumber ilmu dan pusat pendidikan. Dampak dari hal ini adalah guru bukannya satu-satunya sumber ilmu pengetahuan.
b. Munculnya metode-metode pembelajaran yang baru, yang memudahkan siswa dan guru dalam proses pembelajaran. Dengan kemajuan teknologi terciptalah metode-metode baru yang membuat siswa mampu memahami materi-materi yang abstrak, karena materi tersebut dengan bantuan teknologi bisa dibuat abstrak.
c. Sistem pembelajaran tidak harus melalui tatap muka. Dengan kemajuan teknologi proses pembelajaran tidak harus mempertemukan siswa dengan guru, tetapi bisa juga menggunakan jasa pos internet dan lain-lain.

Disamping itu juga muncul dampak negatif dalam proses pendidikan antara lain:
a. Kerahasiaan alat tes semakin terancam
Program tes inteligensi seperti tes Raven, Differential Aptitudes Test dapat diakses melalui compact disk.. Implikasi dari permasalahan ini adalah, tes psikologi yang ada akan mudah sekali bocor, dan pengembangan tes psikologi harus berpacu dengan kecepatan pembocoran melalui internet tersebut.
b. Penyalah gunaan pengetahuan bagi orang-orang tertentu untuk melakukan tindak kriminal.
Kita tahu bahwa kemajuan di bidang pendidikan juga mencetak generasi yang berepngetahuan tinggi tetapi mempunyai moral yang rendah. Contonya dengan ilmu komputer yang tingi maka orang akan berusaha menerobos sistem perbangkan dan lain-lain.

5.         Bidang politik

a. Timbulnya kelas menengah baru
Pertumbuhan teknologi dan ekonomi di kawasan ini akan mendorong munculnya kelas menengah baru. Kemampuan, keterampilan serta gaya hidup mereka sudah tidak banyak berbeda dengan kelas menengah di negara-negara Barat. Dapat diramalkan, kelas menengah baru ini akan menjadi pelopor untuk menuntut kebebasan politik dan kebebasan berpendapat yang lebih besar.
b. Proses regenerasi kepemimpinan.
Sudah barang tentu peralihan generasi kepemimpinan ini akan berdampak dalam gaya dan substansi politik yang diterapkan. Nafas kebebasan dan persamaan semakin kental.
c. Di bidang politik internasional, juga terdapat kecenderungan tumbuh berkembangnya regionalisme.Kemajuan di bidang teknologi komunikasi telah menghasilkan kesadaran regionalisme. Ditambah dengan kemajuan di bidang teknologi transportasi telah menyebabkan meningkatnya kesadaran tersebut. Kesadaran itu akan terwujud dalam bidang kerjasama ekonomi, sehingga regionalisme akan melahirkan kekuatan ekonomi baru.

KESIMPULAN

Kemajuan teknologi adalah sesuatu yang tidak bisa kita hindari dalam kehidupan ini, karena kemajuan teknologi akan berjalan sesuai dengan kemajuan ilmu pengetahuan. Perkembangan teknologi memang sangat diperlukan. Setiap inovasi diciptakan untuk memberikan manfaat positif bagi kehidupan manusia. Memberikan banyak kemudahan, serta sebagai cara baru dalam melakukan aktifitas manusia. Khusus dalam bidang teknologi masyarakat sudah menikmati banyak manfaat yang dibawa oleh inovasi-inovasi yang telah dihasilkan dalam dekade terakhir ini. Namun manusia tidak bisa menipu diri sendiri akan kenyataan bahwa teknologi mendatangkan berbagai efek negatif bagi manusia. Oleh karena itu untuk mencegah atau mengurangi akibat negatif kemajuan teknologi, pemerintah di suatu negara harus membuat peraturan-peraturan atau melalui suatu konvensi internasional yang harus dipatuhi oleh pengguna teknologi.

sumber :

https://milzamrosyadi.wordpress.com/2013/09/25/perkembangan-teknologi-dan-dampak-sosial-yang-timbul/

https://catatannyasulung.wordpress.com/2011/06/05/dampak-teknologi-terhadap-kehidupan-manusia/

https://pixabay.com/static/uploads/photo/2015/03/07/05/24/technology-662833_640.jpg

Upacara Adat Ritual Tabuik Pariaman

Di Sumatera barat, tepatnya kota pariaman, dipesisir pantai Pariaman, di sini setiap tanggal 1 muharam sampai dengan 10 muharam sering di adakan pesta budaya adat yang disebut "Tabuik". Dari berbagai sumber sejarah kata Tabuik artinya adalah peti pusaka peninggalan Nabi Musa yang digunakan untuk menyimpan naskah perjanjian Bani Israel dengan Allah.

Upacara adat ini untuk memperingati meninggalnya Husein (Cucu Nabi Muhamad SAW) pada 61 Hijriah yang bertepatan dengan 680 Masehi. selain di Pariaman, ritual mengenang peristiwa tersebut juga diadakan di Bengkulu tapi dengan nama yang sedikit berbeda, bengkulu menyebutnya Tabot dan prosesi adatnya pun berbeda. Dalam perayaan memperingati wafatnya Husein bin Ali, tabuik melambangkan janji Muawiyah untuk menyerahkan tongkat kekhalifahan kepada umat Islam, setelah ia meninggal. Namun, janji itu ternyata dilanggar dengan mengangkat Jasid (anaknya) sebagai putera mahkota. (Sumber: Sejarah Tabuik). Tabuik Pariaman sudah digelar sejak 1831, namun dalam perkembangannya, mulai tahun 1974 dipaket menjadi atraksi wisata, hingga menjadi event tetap Pemda setempat.

Sebelum upacara adat tabuik dilaksanakan, dilakukan pembuatan tabuik di dua tempat, yaitu di Pasa (tabuik pasar) dan Subarang (tabuik sebarang). Kedua tempat tersebut dipisahkan oleh aliran sungai yang membelah Kota Pariaman. Ada yang unik di prosesi awal pembuatan Tabuik ini, yaitu ketika warga Pasa dan Subarang berperang, berperang dalam arti sebenarnya, bahkan sampai melukai dan menimbulkan korban akan tetapi setelah acara Tabuik selesai mereka akan berdamai kembali. Tetapi ritual yang seperti itu beberapa tahun terakhir sudah ditiadakan, dan hanya dilakukan simbolis saja.

Untuk menambah semangat para pengusung Tabuik biasanya diiringi dengan musik “Gendang Tasa” (kelompok alat musik gendang yang terbuat dari kulit kerbau, dan dimainkan pemuda beramai-ramai), kelompok yang memainkan alat musik ini bertugas mengiringi acara penyatuan tabuik (tabuik naik pangkat).

Penyatuan tabuik dilakukan menjelang sholat Zuhur. Kedua Tabuik, Tabuik Pasa dan Tabuik Subarang adalah bentuk dari dua pasukan yang akan di pajang hadap-hadapan seolah-olah dua pasukan yang akan berperang.

Dalam prosesi adat ini dilakukan beberapa tahapan :

Pengambilan tanah pada 1 Muharam. Seorang laki-laki yang sudah ditentukan mengambil tanah yang berjarak sekitar 1 kilometer dari tempat pembuatan Tabuik. Tanah dibawa dengan Peti dan diiringi arak-arakan gendang tasa.

Ketika hiasan tabuik selesai 50 persen, pada 5 Muharam dilakukan penebangan batang pisang sekali tebas dengan sebilah pedang tajam. Pada 7 Muharam dilakukan acara yang disebut"Maatam", yakni mengekspresikan kesedihan atas wafatnya Hussein. Prosesi ini dilakukan dengan meletakkan simbol jari-jari tangan Hussein yang dicincang Raja Yazid dalam alat bernama Panja, simbol kuburan imam itu.Malamnya, Panja diarak keliling kota dengan ekspresi sedih para pengikutnya, diiringi gendang tasa. Pada 8 Muhara m dilakukan acara membawa lambang Sorban, Pedang, dan Kopiah Imam Hussein yang diletakkan di atas du lang(talam) keliling kota.

Iring-iringan ini diikuti gendang tasa yang bertalu-talu. Pada 10 Muharam pukul 04.00 WIB digelar acara tabuik naik pangkat. Tabuik yang semula dibuat dua bagian–dengan bahan rangka dari bambu dihias kain dan kertas–disatukan dengan mengangkatnya.

Puncak acara,Tabuik yang tingginya mencapai 12 meter ini diarak ke tengah kota diiringi gendang tasa dan teriakan-teriakan khas Hoyak Tabuik. Tabuik diputar, digoyang-goyang, dan perlahan-lahan dibawa ke pantai untuk dibuang ke laut pada senja hari. Ini melambangkan Bouraq yang membawa jenazah Imam Hussein telah terbang ke langit.

Sepanjang acara adat dari 1 sampai dengan 10 muharam, malam dikota pariaman diadakan pameran dan bazar budaya di lapangan merdeka pariaman, dari pakaian adat, miniatur tabuik, makanan khas, kesenian khas pariaman dan banyak lagi. Ada istilah ”Pariaman kota nan langang batabuik makonyo rami”.

Berikut Foto-foto acara puncak Pesta Budaya Tabuik, iring-iringan Hoyak Tabuik yang di Giring ke pantai untuk dibuang kelaut.

Tidak ada catatan tertulis sejak kapan upacara tabuik (Bengkulu: tabot) mulai dikenal di Indonesia. Namun, catatan dari Snouck Hrgronje, seorang peneliti pranata Islam di masyarakat pribumi Hindia-Belanda (sekarang Indonesia) memiliki derajat kesahihan yang paling tinggi jika dibandingkan dengan berbagai versi cerita mengenai asal-usul perayaan tabuik di Pariaman. Bahwa tradisi unik yang diadakan tiap tahun pada sepuluh hari pertama bulan Muharram ini dibawa oleh para tukang yang membangun Benteng Marlborought (1718-1719) di Bengkulu. Mereka, didatangkan oleh Inggris dari Madras dan Bengali di bagian selatan India.

Jauh berbeda dengan eforia (senang berlebihan) perayaan tabuik yang identik dengan keramaian, pawai, dan berbagai atraksi tari-musik, ternyata perayaan tabuik hakikatnya sebuah ritual keagamaan penganut Syi‘ah. Bertujuan untuk memperingati peristiwa wafatnya cucu Nabi Muhammad SAW yang dibantai. Ketika Hassan bin Ali yang wafat diracun dan Husein bin Ali yang gugur dalam peperangan dengan pasukan Ubaidillah bin Zaid di padang Karbala, Iraq tanggal 10 Muharam 61 Hijrah (681 Masehi). Tubuh Husain bin Ali yang sudah wafat dirusak dengan tidak wajar.

Inti dari upacara tabuik adalah untuk mengenang upaya pemimpin Syi'ah dan kaumnya ketika mengumpulkan potongan tubuh Husein bin Ali. Penganut Syi‘ah percaya bahwa jenazah Husain bin Ali diusung ke langit menggunakan Bouraq dengan peti jenazah yang disebut tabuik di kala itu. Kendaraan Bouraq yang disimbolkan dengan wujud kuda gemuk berkepala wanita cantik (bagian utama bangunan tabuik).

Seiring berkembangnya waktu, kebiasaan itu akhirnya mengalami asimilasi dan akulturasi dengan budaya setempat, dan kemudian diwariskan dan dilembagakan menjadi apa yang kemudian dikenal dengan Pesta Budaya Tabuik Piaman yang diadakan di Pariaman danFestival Tabot yang diadakan di Bengkulu.

Jika awalnya upacara tabuik digunakan oleh orang-orang Madras dan Bengali yang berpaham Syi‘ah untuk mengenang gugurnya Husein bin Ali bin Abi Thalib, maka setelah terjadi pembauran budaya dengan masyarakat setempat, maka ritual berkabung itu berubah fungsi menjadi festival budaya lokal yang penuh dengan keceriaan. Diselenggarakan tidak hanya oleh garis keturunan orang-orang Madras dan Bengali. Tetapi oleh seluruh unsur masyarat sekitar.

Dua minggu menjelang pelaksanaan upacara tabuik, warga Pariaman sudah sibuk melakukan berbagai persiapan. Mereka membuat aneka makanan seperti kue-kue khas Pariaman. Menurut Halimah dalam situsnya uun-halimah.blogspot.com, prosesi panjang tabuik diawali dengan membuat tabuik di dua tempat, yaitu di pasar (tabuik pasa) dan subarang (tabuik subarang). Masing-masing terdiri dari dua bagian (atas dan bawah) yang tingginya dapat mencapai 12 meter. Bagian atas mewakili keranda berbentuk menara yang dihiasi dengan bunga dan kain beludru berwarna-warni. Sedangkan, bagian bawah berbentuk tubuh kuda, bersayap, berekor dan berkepala manusia.

Bagian bawah itu mewakili bentuk burung Buraq yang dipercaya membawa Husein bin Ali ke langit menghadap Yang Kuasa. Kedua bagian ini kemudian disatukan. Caranya, bagian atas diusung secara beramai-ramai untuk disatukan dengan bagian bawah. Setelah itu, berturut-turut dipasang sayap, ekor, bunga-bunga salapan dan terakhir kepala. Kedua tabuik tadi dipajang berhadap-hadapan dan merupakan personifikasi dari dua pasukan yang akan berperang. Ba’da Ashar, kedua tabuik diarak keliling Kota Pariaman. Masing-masing tabuik dibopong oleh delapan orang pria. Arak-arakan berlanjut hingga ke Pantai Gandoriah. Di tempat ini kedua tabuik diadu, untuk menggambarkan situasi perang di Padang Karbala. Usai diadu, kedua tabuik dibuang ke laut.

Prosesi membuang tabuik ke laut ini melambangkan dibuangnya segala silang sengketa di masyarakat. Sekaligus, melambangkan terbangnya burung Buraq membawa jasad Husein ra ke Surga. Selama sepuluh hari (1-10 Muharam), digelar pula berbagai penampilan seni budaya anak Nagari Pariaman, yakni Rabab Pariaman, Gandang Tassa, Randai, Lomba Baju Kuruang, Puisi dan Tari Minang. Selain itu digelar bazar dan pameran aneka produk usaha kecil dan menengah serta komoditi ekspor dari Pariaman. Ratusan ribu pengunjung berdatangan selama pesta "tabuik", baik wisatawan Nusantara maupun mancanegara. Upacara ritual tabuik sebagai seluruh produk kebudayaan tentunya menambah keunikan kebudayaan Minangkabau. Bertitik tolak pada interpretasi dari kenyataan-kenyataan sejarah tabuik dan hubungannya dengan kondisi obyektif masyarakat Minang, Pesta Budaya Tabuik Piaman akhirnya menjadi salah satu bentuk kesenian daerah yang punya keunikan tersendiri bagi kekayaan budaya bangsa. Bangsa yang besar adalah bangsa yang dapat menghargai kebudayaannya sendiri.

Oleh karena itu disarankan kepada pihak-pihak yang berkompeten dalam pembinaan kebudayaan, termasuk dalam hal ini Pemerintah Daerah di masyarakat Pariaman betul-betul menampakkan Pesta Budaya Tabuik Piaman, agar meningkatkan usaha-usaha pelestarian kesenian, termasuk mengintensifkan segi-segi promosi dan publikasi. Hal yang sederhana seperti mengusahakan miniature-miniatur bangunan tabuik untuk souvenir dan mempromosikan makanan-makanan khas tabuik (setidak-tidaknya selama musim tabuik).

Sumber:

http://www.kompasiana.com/debokbanget/tabuik-tradisi-syi-ah-dan-kekayaan-budaya-minangkabau_551980ad81331132789de0b6

http://loveatiklangang.blogspot.co.id/2010/12/tabuik-pariaman.html

Tulisan Bebas

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatu

Hallo semua,

Perkenalkan nama gua Adam Bukhori S, panggil aja adam. Gua mahasiswa Universitas Gunadarma Fakultas Teknologi Industri Jurusan Teknik Informatika 2016. Gua lahir di Jakarta tanggal 18 bulan September tahun 1998. Maaf post sebelumnya lupa perkenalan diri lupa soalnya hehe. Blog ini mungkin kebanyakan cuma buat tugas dari dosen karna gua ga terlalu suka kalo cerita lewat tulisan.

Tulisan kali ini tema nya bebas jadi gua mau bahas seputaran WWE. Mungkin banyak orang yang gangerti sama WWE atau bahkan ada yang gatau sama sekali. Jadi WWE atau singkatan dari World Wrestling Entertainment itu adalah acara gulat yang dikelola oleh Vince McMahon selaku Chief Executive Officer (CEO). Tempatnya ada di 1241 East Main Street Stamford, Connecticut 06902, United States. Namanya juga Entertaiment jadi ini tuh sekedar hiburan, murni hiburan, menampilkan alur cerita dan koreografer pertandingan, walaupun kadang pegulat profesional (Pro Wrestler) ini menggunakan gerakan gerakan yang dapat menyederai pegulat lainnya kalo gadilakuin dengan benar. Jadi udah ya cukup jangan suka tanya Smackdown itu beneran ga sih? Ah ini mah boongan doang, gilaaa! itu tuh orang udah pada ngeresikoin badan sama tenaga nya buat ngehibur tapi lu bilang itu cuman boong boong doang, emang si kadang suka ada gerakan gerakan yang fail tapi ya hargain sedikitlah gasemua orang bisa langsung ahli dalam bidangnya.

           

            Sama seperti olahraga lainnya, WWE juga memiliki hadiah yang direbutkan kejuaraan kejuaraan yang menjadi tujuan para pro wrestler untuk menunjukan eksistensi nya dalam perusahaan ini. Kejuaraan WWE dibedakan menurut brand nya masing masing.

1.   Monday Night RAW

Monday Night RAW adalah program TV mingguan yang paling paling lama dan paling banyak episodenya di U.S dengan lebih dari 900 episode. Bisa di tonton di USA dan WWE Network atau kalo di Indonesia masih bisa di tonton di MNC Sport. Seperti namanya, RAW ini ditayangkan setiap Senin malam. Kejuaraan kejuaraan yang ada di RAW:

WWE Universal Championship

Pemegang gelar : Kevin Owens

WWE United Championship

Pemegang Gelar : Roman Reigns

WWE RAW Tag Team Championship

Pemegang Gelar : The New Day(Kofi Kingston and Big E)

WWE Cruiserweight Championship

Pemegang Gelar : T.J Perkins

WWE RAW Woman Championship

Pemegang Gelar : Sahsa Banks

2.   SmackDown LIVE

SmackDown adalah program TV mingguan yang paling paling lama kedua setelah RAW. Bisa di tonton di USA dan WWE Network atau kalo di Indonesia masih bisa di tonton di MNC Sport. Ditayangkan setiap Selasa malam. Kejuaraan kejuaraan yang ada di SmackDown LIVE:

WWE World Heavyweight Championship

Pemegang Gelar : AJ Styles

WWE Intercontinental Championship

Pemegang Gelar : The Miz

WWE SmackDown Tag Team Championship

Pemegang Gelar : Heath Slater dan Rhyno

WWE SmackDown Live Woman Championship

Pemegang Gelar : Becky Lynch

NXT

            NXT adalah acara WWE yang belum lama tapi tidak bisa terbilang baru karna NXT ini sudah lebih dari setahun. NXT disiarkan hanya di WWE Network dan ditayangkan setiap Rabu malam. Kejuaraan kejuaraan yang ada di NXT :

NXT Championship

Pemegang Gelar ; Shinsuke Nakamura

NXT Tag Team Championship

Pemegang Gelar : The Revival (Dash dan Dawson)

NXT Woman Championship

Pemegang Gelar : Asuka

Note : Gelar dapat berpindah tangan jika pemegang gelar dikalahkan oleh penyaing nomor satu(No.1 Contender) yang berhak mendapatkan kesempatan merebut gelar(Title Shot) dalam pertandingan merebut gelar(Championship Match)

WWE juga memiliki acara bulanan atau sering disebut PPV(Pay-Per-View) didalam acara bulanan ini biasanya pertandingan pertandingan yang sudah lama lama dinanti nanti seperti Championsip Match dan pertandingan antar rival. PPV itu diantaranya :

• SummerSlam
• Royal Rumble
• Fastlane
•  Road Block
•  NXT Take Over
•  Money In The Bank

Dan PPV yang terkenal dan jadi ciri khas WWE adalah WRESTLEMANIA. Wrestlemania itu sendiri adalah acara tahunan yang paling mewah diantara PPV lainnya. Wrestlemania terbaru saat ini adalah Wrestlemania 32 di AT & T Stadium 3 April 2016 dengan penonton sebanyak 101,763 .

            Wrestlemania memiliki daya Tarik tersendiri yang memikat penonton mulai dari pertandiang besar antara dua legenda yang berdiri di satu ring, pertandiang The Undertaker yang mempertahankan The Streak sampai denga 21-0 pada Wrestlemania 29 walaupun di Wrestlemania 30 The Streak dipatahkan oleh Brock Lesnar dan membuat ribuan penonton tercengangan atas keputusan wasit itu. Belum lagi pertandiang besar sepanjang masa pada Wrestlemania 19 yaitu pertandiangan antara The Great One(The Rock) vs The Rattle Snake (Stone Cold Steve Austin) dimana itu pertandiangan Austin yang terakhir. Walaupun Steve Austin harus kalah tapi gua dan pastinya WWE Univese juga memiliki respect yang sangat banyak pada Steve Austin THE GREATES OF ALL TIME(GOAT).

            Alasan gua suka sama WWE sih banyak mulai dari gerakan gerakan yang gabisa lu liat selain di WWE dan gimik para Pro Wrestler dan alur cerita nya yang selalu bikin penasaran. Dan jagoan gua di WWE yang selalu gua suka mulai dari gimik dan gerakannya adalah The Universal Champion Kevin Owens dan Hunter Hearst Helmsley atau yang lebih dikenal Triple H. Untuk lebih kenal dan lebih ngerti Perusahaan Gulat ini lu bisa cek di www.wwe.com kalo gua saranin sihh lu gaharus nonton dari awal banget lu ikutin aja alur cerita nanti kalo lu udah ngerti udah mulai suka sama salah satu pegulat nahh baru dah lu kepoin tuh pro wrestler dan nanti bakal nyambung nyambung ke prowrestler yang lainnya dan sedikit sedikit ngerti.

            Terimakasih atas perhatian anda mungkin sampai situ aja penjelasnnya kurang dan lebih nya tolong dimaafkan. Semoga apa yang saya tulis bisa menghibur dan menambah wawasan.

wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

sumber gambar : www.wwe.com